{"id":67,"date":"2012-08-26T13:51:46","date_gmt":"2012-08-26T11:51:46","guid":{"rendered":"http:\/\/a-thinnes.de\/grillblog\/?p=67"},"modified":"2012-08-26T13:51:50","modified_gmt":"2012-08-26T11:51:50","slug":"gulasch-aus-dem-do","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/gulasch-aus-dem-do\/","title":{"rendered":"Gulasch aus dem DO"},"content":{"rendered":"

Hallo Freunde der Outdoork\u00fcche,<\/p>\n

heute gibt es Gulasch aus dem eisernen Gustav, \u00e4\u00e4\u00e4hh Guss-Topf.
\nEinfach in der Zubereitung und lecker. Los geht’s:<\/p>\n

Fleisch anbraten. Das mache ich immer auf dem Gasherd.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dann Gem\u00fcse und Gew\u00fcrze dazu (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, M\u00f6hren, Rosmarin, Thymian, Lorbeer)<\/p>\n

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Salz, Zucker, Chipotlepulver, Paprika edels\u00fc\u00df und eine Dose gehackte Tomaten hinzugeben.<\/p>\n

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Mit einer halben Flasche Bordeaux abl\u00f6schen.<\/p>\n

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Jetzt machen wir uns ans DO-Setup. Es regnet mal wieder, also nutzen wir den Kugelgrill mit Rotisserieaufsatz und einer Stahlplatte als Untersatz auf dem Rost. Kohlen habe ich w\u00e4hrend der Vorbereitung im AZK angeheizt. Jetzt kommen nach der Methode „DO-DurchmesserX2=Gesamtzahl Briketts und 1\/3 unter den DO, 2\/3 oben drauf“ 8 Kohlen unter den Pott.<\/p>\n

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Demzufolge 16 auf den Deckel.<\/p>\n

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Jetzt den Deckel drauf, weil es regnet, wie man sieht. Das lassen wir jetzt mal gut 2 Stunden vor sich hin schmoren.<\/p>\n

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Nach drei Stunden ist alles sch\u00f6n gar und zart. Nochmal mit etwas Salz und Zucker nachw\u00fcrzen und einen Essl\u00f6ffel Speisest\u00e4rke in kaltem Wasser aufgel\u00f6st dazugeben und umr\u00fchren. Das ergibt eine sch\u00f6ne Bindung. Fertig!<\/p>\n

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Das obligatorische Tellerbild. Zusammen mit Gem\u00fcse Kartoffeln und einem sch\u00f6nen Wei\u00dfbier ein vollwertiges Mittagessen. \":mrgreen:\"<\/p>\n

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Bis demn\u00e4chst!<\/p>\n

Gr\u00fc\u00dfle und Tsch\u00f6h!<\/p>\n

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Armin<\/p>\n

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Hallo Freunde der Outdoork\u00fcche, heute gibt es Gulasch aus dem eisernen Gustav, \u00e4\u00e4\u00e4hh Guss-Topf. Einfach in der Zubereitung und lecker. Los geht’s: Fleisch anbraten. Das mache ich immer auf dem Gasherd. Dann Gem\u00fcse und Gew\u00fcrze dazu (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, M\u00f6hren, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-67","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-do"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions\/87"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.a-thinnes.de\/grillblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}