Hallo Grillnerds,
heute habe ich wieder eine neue Release herausgegeben. Die wichtigste Änderung: Wir haben jetzt die Möglichkeit, ein Display anzuschließen. Keine Angst, sind nur 10 Drähte extra!
Die neue Version gibt es wie immer im Repository:
Bitte auch immer die aktuelle Anleitung verwenden!
Viel Spaß beim Nachbauen!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Grillnerds,
ein Minor-Update, mit dem ich Anregungen aus der Community kurzfristig umgesetzt habe.
Changelog 0.0.3-1
Add: Bei Alarm kommt jetzt im Browser ein Alarmton
HTML5 Support erforderlich
(funzt nicht mit Google Chrome auf dem Handy)
getestet mit Firefox 19.0, IE10, Safari
Add: Auth_Modul aktiviert bei lighttpd für Verzeichnis ./control
Passwort für Benutzer wlanthermo wird bei der Installation erzeugt.
Fix: Verlagerung der Alarmeinstellungen in den geschützten Bereich ./control
Viel Spaß!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Grillnerds,
heute gibt es wieder eine neue Release.
Neu:
Das aktuelle Paket gibt es hier:
http://a-thinnes.de/wlanthermometer/Debian_Paket/0.0.3-0/wlanthermo.deb
Die aktuelle Doku hier:
Viel Spaß!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Geekgriller,
habe heute noch eine neue Version released.
Ab sofort können Alarmwerte vorgegeben werden. Ein Überschreiten wird im Webinterface in rot dargestellt und zusätzlich erfolgt eine Alarmpiepsen in der Breakout-Box.
Zum Repository
Wer updated, muss noch ein „apt-get install php5-cgi“ vor dem „dpkg -i wlanthermo.deb“ machen!
Hier noch ein Bild vom neuen Webinterface:
Bis demächst!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo liebe Grill-Geeks,
ich hatte es ja schon angedeutet: ich habe ein WLAN-Thermometer-Selbstbauprojekt gestartet.
Was kann das gute Stück?
Das komplette Repository liegt auf meinem Server:
http://a-thinnes.de/wlanthermometer/
Die Anleitung zum Aufbau und zur Inbetriebnahme findet ihr hier:
http://a-thinnes.de/wlanthermometer/anleitung/Anleitung_fuer_den_Aufbau_eines_WLAN-Thermometer.pdf
Hier noch ein paar Bilder zur Einstimmung:
Die Einzelteile
Alles zusammengeschaltet
So können die Log-Dateien aufbereitet werden.
Die Anleitung beschreibt Schritt für Schritt den Aufbau und die Inbetriebnahme.
Viel Spaß beim Nachbauen!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Grillverrückte,
ich entwickle gerade ein WLAN-Thermometer auf Basis des Raspberry Pi. Sobald es fertig ist, werden die Bauanleitung und die Software hier zum freien Download angeboten. Die ersten Schritte kann man hier nachlesen:
Heute habe ich den Prototyp das erste Mal im Einsatz gehabt. Es gab Haxen aus dem UDS.
Während der Aktion konnte jeder aus dem Internet auf das Thermometer zugreifen und den aktuellen Sachstand sich anschauen. Darüber hinaus habe ich die Daten in eine Datei geschrieben und daraus ein Diagramm erzeugt, was auch laufend auf der Webseite des Thermometers aktualisiert wurde. Hier die Aktion als „Nacherzählung“:
Zwei schöne Haxen
werden eingeritzt, mit Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch und Rosmarin gewürzt.
Der UDS wird vorbereitet
und angeheizt.
Das neue Spielzeug wird angeschlossen und hochgefahren.
Die Haxen kommen ins Fass und werden verkabelt. Zwei mal Kerntemperatur und die Gartemperatur werden gemessen und protokolliert,
Deckel drauf und los geht es!
Im Internet sieht das Ganze so aus:
Nach zwei Stunden:
Hier kann man erkennen, dass etwas passiert!
Genau! Die Haxen werden aufgeknuspert! Dafür kommt die Sandschale raus aus dem UDS 
es wird mächtig angeheizt
und die Haxen kommen direkt über die Glut, auf dass die Schwarte poppt!
Das ist gelungen!
Echte Prachtkerle!
Mit einem schönen Weissbier- mmmmmmmh!
Es war saulecker aber ich habe sie nicht ganz geschafft!
Und im Internet konnte man auch sehen, dass die Show vorbei war!
Das Thermometer macht extrem viel Spaß und bietet jede Menge Möglichkeiten.
Dazu demnächst mehr in meinem Grillblog!
Bis dahin!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Grill- und Kochbegeisterte,
heute mal die Verbindung von neumodischem Technokram mit altmodischem Grillen. Es gibt Hirschrücken:
Der Rücken soll Sous Vide auf die gewünschte Kerntemperatur von 55° gebracht werden. Dafür habe ich meine angestaubte Geek-Badewanne aus dem Keller gezerrt. Da ich vor kurzem noch einen anderen Sensor getestet habe, dessen Kabel zu kurz ist, ist das Ganze heute noch ein wenig improvisierter als sonst. Der Genauigkeit tut das aber keinen Abbruch!
Der Rücken benötigt noch etwas Feinarbeit: parieren ist angesagt.
So ist er fein!
Die Abschnitte werden nicht weggeworfen sondern für die Soße verwendet.
Die Rücken werden leicht gesalzen, gepfeffert und mit frischem Thymian und etwas Chili bestreut. Dann in den Vakuumbeutel gezogen.
Die Badewanne ist auf Zieltemperatur und kalibiert (+- 0,1°C)
Schnell die Fleischabschnitte anrösten
und Bambi in die Badewanne legen.
Zu den angerösteten Fleischstücken kommen Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Wacholderbeeren und etwas Zucker.
Anbraten und mit einem Roten ablöschen. Das wird dann zur Sauce langsam einreduziert.
Zeit für die Klöße.
Soße ist fertig. Nicht sehr viel aber sehr geschmackvoll!
Jetzt wird Zucker in der Pfanne karamellisiert.
Dann kommen abgetropfte Birnen, etwas Birnenwasser und Nelken dazu. Der Fond wird bei kleiner Hitze einreduziert, bis sich ein zäher Sirup gebildet hat.
Bambi hat lange genug gebadet.
Eingerieben mit etwas Olivenöl geht es ab auf den heißen Grill für das Finnish.
Nice!
Nachdem das Fleisch 5 Minuten geruht hat, anschneiden. Leider verwackelt das Bild! Gelobe Besserung!
Ein Tellerbild mit Blitz. Hmmm gefällt mir noch nicht….
Eins ohne – schon wieder verwackelt!
Aber das hier gefällt mir! Denn so wie das aussieht, hat es auch geschmeckt! Lecker!
Sous Vide und Grillen ergänzen sich perfekt bei diesem Gericht. Außerdem kann man damit die einzelnen Vorgänge etwas zeitlich entzerren, was das Kochen etwas relaxter macht.
Bis demnächst!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Freunde des Petroleum- und Benzinlichtes,
auf dieser Seite möchte ich meine gesammelten Lampen präsentieren.
Sea-Anchor 950 umgebaut mit Petromax-Teilen
Petromax 829 in Messing, poliert
Feuerhand 276 und eine 3€ Billig-Chinalampe von Pollin
Geniol 150HK restauriert
Coleman 285
Oberwagenlaterne DB84
Stocklaterne SH2 der DB
Küchenlampe 8-linig Kosmosbrenner
Meine erste Petromax überhaupt: 829B der Bundeswehr
Picostar 350HK
Santrax 830
Petroleumlampe von Gaudart mit 15-linigem Kosmosbrenner
Coleman 222A (Peak 1)
Petromax 827 250HK
2 mal BAT 158 aus der DDR
Macht nicht hell aber warm und auch mit Petroleum: BAT Kocher No. 3 aus der DDR
Anchor 350HK mit Glassonderanfertigung
Anchor 950 (Mannesmann)
Petromax HL1
To be continued!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo Grill und Lampenfreunde,
heute mal wieder ein Lampenblog.
Eine eher seltene alte Petromax 827 250CP hat den Weg in meine Werkstatt gefunden und möchte neu erstrahlen.
So sieht sie aus:
Rost am Tragegestell
Die Schraube am Manometerdeckel ist abgerissen.
Macken/Schmutz an der Haube
Klemmschraube am Mischrohr abgerissen
Innenmantel massiv verrostet
Ebenso der Pumpenkolben mit total hartem Pumpenleder.
Zentrierboden sieht nicht viel besser aus.
Hier die abgerissene Manometerschraube.
Ausbohren mit 1,5mm auf der Ständerbohrmaschine
Dann auf 2mm aufgebohrt und eine neue Schraube rein. Die alten 1,5mm Schrauben kriege ich nirgends und neue Manometer haben alle 2mm. Ist praktischer so.
Den Tank mit Aceton gefüllt und einer Hand voll Schrauben. Gut schütteln und dann kommt das hier bei raus:
Der Mitnehmer am Excenter ist auch abgerissen. Neu!
Ein völlig verranzter Rapid! Bäääh!
Dieses von mir eigentlich für Kocher angefertigte Spezialwerkzeug fördert eine Überraschung zutage!
Ein Pumpenbodenventil mit Steg.
Alle Teile werden zerlegt, im Ultraschallbad mit heißer Zitronensäure gereinigt, gespült und mit Stahlwolle 000 poliert. Der Pumpenkolben musste mit groben Schmirgel abgedreht werden.
Das sind die neuen Teile, die reinkommen: ein benzinfester Dichtungssatz und ein Lederspreizer.
Dann spendiere ich noch ein Pumpenbodenventil neuer Bauart.
Dichtung am Rapidhebel gewechselt. Rechts die alte Dichtung.
Jetzt sieht der Rapid wieder manierlich aus.
Vergaserfußventil austauschen.
Der überarbeitete Pumpenkolben.
Vitondichtung für das Manometer.
Der Rohbau steht wieder!!
Druck! Und hält sogar!
Tragegestell geschallt und poliert kommt wieder drauf. Ebenso die polierte Vorwärmschale und der gereinigte Zentrierboden.
Eine neue Mischrohrklemmschraube habe ich angefertigt. Hatte keine mehr auf Lager. Dafür gab es noch ein neues Klemmstück.
Glühstrumpf dran und die polierte Haube drauf – fertig! Kann sich doch sehen lassen. Auch von allen Seiten!
Raus damit und den Glühstrumpf abflammen!
Sie leuchtet!
Habe noch ein wenig Mischrohrglühen. Ggf. ist das Sieb am Vergaser noch zu. Das muss ich noch mal checken. Ist aber alles in den Griff zu bekommen. Ich bin erst mal zufrieden!
Nachtrag am 25.1.2013:
Jetzt läuft sie richtig! Ein neuer Strumpf, ein gerichtetes Mischrohr und leichte Korrekturen an der Gemischeinstellungen haben nur sehr wenig genutzt. Koronabildung und Mischrohrglühen blieben bestehen.
Dann habe ich 30% Benzin zum Lampenöl gegeben und siehe da, sie läuft 1A!
Bis demnächst!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Hallo,
heute mal nur ein Leuchtebild im Schnee.
Mir gefällts!
Wie jetzt, nur weisser Schnee mit Beleuchtung!? Grillblog!!!!??? Häääää?????
Ist ja guuuut!
Bitteschön:
4 Rumpsteaks im Schnee
Fertig zum Garziehen im Backofen.
Anschnitt-Closeup
Gut beleuchtet, wird es besonders gut! 
Bis demnächst!
Grüßle und Tschöh!
Armin
Das Webinterface